URBANCTY.CO.ID – Kolaborasi The Manohara Hotel dan Yassalam Arabian Resto membawa cita rasa orisinal Timur Tengah ke Yogyakarta.
Ramadhan di Yogyakarta tahun ini bakal beraroma saffron dan rempah tajam khas semenanjung Arab. The Manohara Hotel Yogyakarta memutuskan untuk “menyerahkan” dapur mereka kepada pakar kuliner dari Yassalam Arabian Resto dalam tajuk Ramadhan Kitchen Take Over.
Langkah ini menjadi upaya sang hotel mewah untuk menghadirkan pengalaman berbuka puasa yang tak sekadar pelepas dahaga, melainkan sebuah perjalanan rasa yang autentik.
Mulai 19 Februari hingga 19 Maret 2026, para tamu akan disambut oleh deretan menu legendaris seperti Lahm Mandhi, Dujjaj Saffron Oven, hingga pencuci mulut Oum Ali.
Baca Juga: Sambut Ramadhan, Kacang Dua Kelinci Luncurkan Kemasan Baru dan Program THR Digital
Kolaborasi ini bukan tanpa alasan. Yassalam dipilih karena konsistensinya menjaga resep orisinal yang selaras dengan konsep heritage-inspired luxury yang selama ini dipeluk erat oleh The Manohara.
Nasi Mandhi menjadi bintang utama dalam perhelatan ini. Sajian yang menjadi identitas awal perjalanan Yassalam tersebut tetap dipertahankan keasliannya, bersanding dengan Kabsah dan Kebuli bagi mereka yang ingin mengeksplorasi lebih jauh.
Salah satu yang mencuri perhatian adalah Dujjaj Saffron Oven, olahan ayam dengan saffron yang diimpor langsung dari Arab Saudi dan Yaman demi menjamin aroma yang tak tertukar.
“Melalui Ramadhan Kitchen Take Over ini, kami ingin menghadirkan pengalaman berbuka puasa yang tidak hanya sekedar menikmati hidangan, tetapi juga menghadirkan perjalanan rasa yang autentik dan atmosfer khas Ramadhan,” ujar Andri Putrajaya, General Manager The Manohara Hotel Yogyakarta.
