URBANCITY.CO.ID – Keindahan panorama senja di Labuan Bajo kini tak sekadar memanjakan mata. Hotel Meruorah Komodo Labuan Bajo melalui The Bay Restaurant mencoba menyentuh sisi emosional para pelancong dan perantau lewat aroma kuah rempah yang akrab di hidung.
Melalui tajuk “Festival Soto Nusantara”, hotel bintang lima ini menghadirkan perayaan kuliner yang digelar setiap Jumat pada 20 dan 27 Februari, serta 6 Maret 2026.
Festival ini bukan sekadar jamuan makan malam biasa. Di lantai 6 hotel, tim kuliner yang dipimpin Executive Chef Novan menghidupkan kembali teknik pengolahan klasik untuk menjaga autentisitas rasa dari berbagai penjuru tanah air.
Simfoni 10 Varian Soto Ikonik
Soto dianggap sebagai representasi paling jujur dari keragaman budaya Indonesia dalam satu mangkuk. Dalam festival ini, tamu dapat menikmati sepuluh pilihan soto autentik dengan karakter kuah yang kontras, mulai dari yang kental bersantan hingga bening menyegarkan.
Baca Juga: Meruorah Komodo Labuan Bajo Sajikan Iftar Nusantara dengan Panorama Senja Marina
Beberapa menu andalan yang dihadirkan antara lain:
- Kekayaan Jakarta: Soto Betawi dan Soto Tangkar dengan kuah creamy dari perpaduan kemiri sangrai, jinten, serta kayu manis.
- Kesegaran Jawa: Soto Bandung dengan irisan lobak yang ringan, bersanding dengan Soto Boyolali dan Soto Kudus yang mengandalkan kaldu murni.
- Aroma Sumatera: Soto Medan dan Soto Padang yang menonjolkan sentuhan bunga lawang, kapulaga, dan lengkuas.
- Legenda Jawa Timur: Soto Ayam Lamongan lengkap dengan koya gurihnya yang khas, serta Soto Madura.
Jembatan Rasa bagi Perantau
